CERRAR

Sobre Mi

Marisa Peña Díaz

“Llegué al sector del cultivo de hongos por casualidad y el mundo de los hongos cultivados se convirtió en mi pasión y mi profesión. " 

Desde entonces he investigado e innovado en las diferentes técnicas de elaboración de micelio y la obtención de nuevas variedades, la introducción de nuevas tecnologías y mejora de los procesos de compostaje y cultivo de las diferentes especies de hongos comestibles y medicinales. Y he liderado proyectos de investigación de ámbito nacional e internacional. 

Durante 30 años he puesto toda mi experiencia , mi capacidad de aprendizaje, innovación y espíritu de superación, al servicio de este sector. 

He asesorado y trabajado en diferentes plantas de compostaje, laboratorios de micelio e instalaciones de cultivo de todo el mundo solucionando diferentes problemáticas. 

Gracias a mis amplios conocimientos , a una gran experiencia práctica y a mi visión global e integradora del mundo de la micología aplicada, puedo dar respuesta a sus dudas, orientarle y evitar errores en sus nuevos proyectos y ofrecer consejos a las empresas ya implantadas para mejorar su productividad 

Soy distribuidora oficial de bolsas esterilizables con filtro de UnicornBags. Que se utilizan para la producción de micelio, el cultivo de hongos y en biocontrol. 

Consultoría

Proyectos de Investigacion

2014 - 2016 ULTRAVIDOX. PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES MEDIANTE RADIACIÓN UV-B. PROYECTO PILOTO EN VID Y CHAMPIÑÓN.Participamos junto con la UNIVERSIDAD DE LA RIOJA, CLEAN BIOTEC, ECOPHYS, BODEGAS JUAN CARLOS SANCHA. 2012- 2014. Investigación de Ecoindicadores del Análisis de Ciclo...

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Bolsas con Filtro

Test tubes y Containers

Tubos y contenedores de PE con tapa, para cultivo de téjidos. La tapa puede tener un microfiltro adaptado al envío de muestras vivas o bien carecer de filtro. Próximamente también estarán disponibles en PP.Se pueden usar para micelio o el cultivo de téjidos, tienen cierre hermético y son...

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BLOG

Entrevista Marisa Peña en Fresh Plaza

“Estoy convencida de que el siglo XXI va a ser el siglo del desarrollo de los hongos como biofactorías”Si bien los encontramos habitualmente en la sección de hortalizas de las tiendas y supermercados, hay que recordar que los hongos pertenecen a un reino biológico aparte del vegetal, de los 5 diferentes en los que se pueden clasificar los organismos vivos en función de su parentesco...

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Diccionario Micológico

Ergosterol

Un esterol presente en las membranas de los hongos, a diferencia de las membranas de otros organismos  eucariotas que tienen colesterol.

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