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La valorización de los Sustratos Postcultivo de Hongos (SPCH) ha sido un tema que siempre ha despertado mi curiosidad. Hace muchos años, van para 20 años que comencé mis investigaciones y experiencias en relación a este asunto, allá por el año 2003, cuando casi nadie hablaba de sostenibilidad, ni de cambio climático ni de economía circular y mucho menos en el ámbito de los hongos...
Masa concentrada de protoplasma diferenciado situada en la parte central de la celula y que contiene la información genética (ADN). Juega un papel integral en la reproducción y continuación del material genético.