CERRAR

Bio

Marisa Peña Díaz, bióloga de formación,cuenta con más de 30 años de andadura profesional y reconocido prestigio internacional en el sector de los hongos cultivados comestibles y medicinales.

Es pionera en la implantación de nuevas tecnologías en el sector, en la obtención de nuevas variedades de micelio, la implantación de nuevas técnicas de compostaje para el cultivo de champiñón y setas Pleurotus , el desarrollo e introducción al mercado nacional de nuevas especies de hongos exóticos como el Shiitake, Pholiota, P.Eryngii, etc. La Valorización y gestión de los substratos postcultivo , la mejora de la sostenibilidad del sector (producción integrada y ecológica de hongos) y el desarrollo de productos derivados de hongos con alto valor añadido.

Inició su camino profesional en una empresa puntera del sector a nivel europeo, como Directora de Desarrollo y responsable de Producción, allí tuvo la suerte de trabajar y adquirir una experiencia práctica en todos los eslabones de la cadena productiva , adquiriendo una visión integral del sector de cultivo de hongos. A lo largo de esta etapa lleva a cabo también una importante labor de transferencia de tecnología colaborando a la puesta en marcha de varias centrales de substrato e instalaciones de cultivo .

Más tarde ejerció como Directora Técnica de la Asociación Profesional de Productores de Substratos y Hongos de La Rioja, Navarra y Aragón (ASOCHAMP RIOJA), ofreciendo su apoyo técnico y ejerciendo la representación, defensa y promoción de los intereses socio-económicos de las empresas del sector. En esta época también ejerce como Responsable de proyectos de I+D del Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón (CTICH), desarrollando numerosos proyectos de investigación para el sector.

Posteriormente, da un giro a su carrera profesional y se especializa en la Consultoría, fundando la empresa Hongo`s Biofactory. Además ha estado inmersa en otros proyectos empresariales ligados al mundo de los hongos cultivados.

Destaca también su importante faceta científica e investigadora ya que ha coordinado y participado en varios proyectos de investigación nacionales e internacionales.

Es miembro fundador del Grupo BioRioja (Cluster de Biotecnología de La Rioja) y también el único miembro europeo de la Red Latinoamericana de hongos cultivados y medicinales que integra a los principales grupos de investigación y empresas latinoamericanas del sector de los hongos cultivados. Igualmente somos miembros de la ISMS (International Society for Mushrooms Cultivation).

En Febrero de 2009 por el Sistema Riojano de Innovación del Gobierno de La Rioja, seleccionó su anterior empresa como integrante del Vivero de Empresas de Base Tecnológica, y obtuvo el PREMIO AL MEJOR EMPRENDEDOR otorgado por la Cátedra de emprendedores de la UR y la Cámara de Comercio.

Su ultimo proyecto empresarial es MUSHROOMS SOLUTIONS que surge con el objetivo de ofrecer soluciones prácticas e innovadoras y servicios avanzados al sector de los hongos cultivados, aportando soporte técnico integral y formación especializada y ayudando a mejorar la eficiencia de las empresas del sector.

Consultoría

Sostenibilidad y valorización de residuos

Asesoramos sobre la valorización de residuos orgánicos procedentes de la agricultura, la ganadería y la agroindustria para la elaboración de substratos para el cultivo de hongosAyudamos a reducir olores y contaminantes en los procesos de compostaje, aplicación de buenas prácticas de...

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Bolsas con Filtro

Bolsas con fuelle(gusseted bags)

Bolsas autoclavables con fuelles laterales que permiten que se mantengan de pie en el llenado.Generalmente son utilizadas para la producción de micelio y para la elaboración de substratos de Shiitake y otras especies de de hongos que requieren sustratos esterilizados con vapor.Este tipo de bolsas...

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BLOG

NUEVO AGITADOR DE BOLSAS CON FILTRO PARA EL CULTIVO DE HONGOS DE UNICORN BAGS

Para obtener los mejores resultados en la fase de incubación, es necesario mezclar completamente y de modo homogéneo el inóculo o el micelio(“semilla”) con el substrato una vez que se haya sellado la bolsa.Agitar las bolsas manualmente ayuda, pero es una tarea tediosa y que requiere de mucho esfuerzo físico cuando hay que agitar un gran numero de bolsas, y normalmente resulta en una...

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Diccionario Micológico

cuiltivo pleurotus

Cultivo del hongo Pleurotus ostreatus conocido como seta de ostra, girgola, orellana... . Esta actividad incluye operaciones diferentes: adquisición por parte del cultivador del compost ya inoculado y  adecuado para la seta de ostra, colonización del compost por el micelio...

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